BRAUEREIEN
Brauerei Schlösser
Tradition der Alt Bier Brauerei:
Brauerei Schlösser ist eine reine Altbier Brauerei mit Sitz in Düsseldorf. Inzwischen ist der Standort in Dortmund. Die Brauerei Schlösser ist die größte Altbier Brauerei in Düsseldorf, jedoch erfolgt die Produktion des Alt Bieres jetzt in Dortmund. Altbier wird oftmals auch nur Alt genannt. Es ist eine bernsteinfarbene, rheinische Spezialität. Dabei ist Altbier keinesfalls ein altes Bier. Es kommt ursprünglich aus der Zeit, als es überhaupt noch keine Kühlverfahren gab und deshalb obergärige Hefe verwendet werden musste.
Chronik der Brauer Schlösser:
1873 wurde die Brauerei Schlösser von Johann Schlösser einem Bäcker gegründet. Mit der Gründung der Brauerei begann ein Siegeszug der besonderen Altbier Spezialität. Bis heute ist man in der Brauerei Schlösser deshalb diesem Brauverfahren treu geblieben. Neben der obergärigen Hefe wurde auch in der Schlösser Brauerei streng nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Nur beste Zutaten wie feinster Aromahopfen, reinstes Brauwasser und besonders mild gedarrtes Malz wurden verwendet. Durch die frische Röstung ist das Malz übrigens für die bernsteinfarbene Optik des Altbieres zuständig.
Das Schlösser Alt hat einen Alkoholgehalt von 4,8 Vol. Prozent und eine Stammwürze von 11,5 Prozent. Aufgrund des ersten Weltkriegers und der kriegsbedingten Inflation schloss die Brauerei von 1917 bis 1922. Ab 1923 bis1928 wurde sie aufgrund Ruhrbesetzung auch wieder geschlossen. 1928 wurde der Betrieb wieder aufgenommen. Bald wurde sie zu einer GmbH. Die Brauerei Schwabenbräu AG kaufte im Jahre 1932 die Brauerei Schlösser und sie wurde vergrößert. Im zweiten Weltkrieg wurde der Betrieb in der Brauerei nicht eingestellt. 1974 erfolgte die Umbenennung der Schwabenbräu in Brauerei Schlösser GmbH. Sie gehört zur Radeberger Gruppe, zum Oetker Konzern. 2002 hatte die Brauerei einen Absatz von 240.000 Hektoliter.
Sponsoring ist alte Tradition:
Besonders wichtig ist der Schlösser Alt Brauerei der Sport. Sie beschäftigt sich mit der Sportförderung der Region. Seit vielen Jahren ist Schlösser Alt beim American Football Team „ Düsseldorfer Panther“ aktiv und steht auch dem Eishockeycracks des „DEG METRO STARS“ seit mehr als 40 Jahren zur Seite. Schlösser Alt ist der exklusive Lieferant für die Düsseldorfer Eishockeyarena. Ferner wird die Tradition bei Schlösser sehr groß geschrieben, es werden Karnevals – und Schützenvereine der Region unterstützt.
Brauerei Schlösser ist eine reine Altbier Brauerei mit Sitz in Düsseldorf. Inzwischen ist der Standort in Dortmund. Die Brauerei Schlösser ist die größte Altbier Brauerei in Düsseldorf, jedoch erfolgt die Produktion des Alt Bieres jetzt in Dortmund. Altbier wird oftmals auch nur Alt genannt. Es ist eine bernsteinfarbene, rheinische Spezialität. Dabei ist Altbier keinesfalls ein altes Bier. Es kommt ursprünglich aus der Zeit, als es überhaupt noch keine Kühlverfahren gab und deshalb obergärige Hefe verwendet werden musste.
Chronik der Brauer Schlösser:
1873 wurde die Brauerei Schlösser von Johann Schlösser einem Bäcker gegründet. Mit der Gründung der Brauerei begann ein Siegeszug der besonderen Altbier Spezialität. Bis heute ist man in der Brauerei Schlösser deshalb diesem Brauverfahren treu geblieben. Neben der obergärigen Hefe wurde auch in der Schlösser Brauerei streng nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Nur beste Zutaten wie feinster Aromahopfen, reinstes Brauwasser und besonders mild gedarrtes Malz wurden verwendet. Durch die frische Röstung ist das Malz übrigens für die bernsteinfarbene Optik des Altbieres zuständig.
Das Schlösser Alt hat einen Alkoholgehalt von 4,8 Vol. Prozent und eine Stammwürze von 11,5 Prozent. Aufgrund des ersten Weltkriegers und der kriegsbedingten Inflation schloss die Brauerei von 1917 bis 1922. Ab 1923 bis1928 wurde sie aufgrund Ruhrbesetzung auch wieder geschlossen. 1928 wurde der Betrieb wieder aufgenommen. Bald wurde sie zu einer GmbH. Die Brauerei Schwabenbräu AG kaufte im Jahre 1932 die Brauerei Schlösser und sie wurde vergrößert. Im zweiten Weltkrieg wurde der Betrieb in der Brauerei nicht eingestellt. 1974 erfolgte die Umbenennung der Schwabenbräu in Brauerei Schlösser GmbH. Sie gehört zur Radeberger Gruppe, zum Oetker Konzern. 2002 hatte die Brauerei einen Absatz von 240.000 Hektoliter.
Sponsoring ist alte Tradition:
Besonders wichtig ist der Schlösser Alt Brauerei der Sport. Sie beschäftigt sich mit der Sportförderung der Region. Seit vielen Jahren ist Schlösser Alt beim American Football Team „ Düsseldorfer Panther“ aktiv und steht auch dem Eishockeycracks des „DEG METRO STARS“ seit mehr als 40 Jahren zur Seite. Schlösser Alt ist der exklusive Lieferant für die Düsseldorfer Eishockeyarena. Ferner wird die Tradition bei Schlösser sehr groß geschrieben, es werden Karnevals – und Schützenvereine der Region unterstützt.
