BRAUEREIEN
Braustolz
Die Tradition der Braustolz Braukunst:
1868 wurde die Feldschlösschen Brauerei durch den Landwirt Friedrich August Kupfer gegründet und noch im gleichen Jahr wurde in dem kleinen Vorort Kappel das erste Lagerbier gebraut. Durch die positive Geschäftsentwicklung und den Ausbau der Braukapazitäten kam es 21 Jahre später zur Gründung der Feldschlösschen Brauerei AG. Die Brauerei entwickelte sich in den folgenden Jahren zu der Qualitätsbrauerei an seinem Standort Kappel. Mit dem Ende des ersten Weltkrieges begann das Unternehmen mit der Modernisierung von der Mälzerei und den Gärkeller.
Die Errichtung der neuen Gebäude für die Flaschen- und Fassreinigung stellten eine Erhöhung der Produktion dar. Schon zu diesen Zeiten belieferte die Kappler Brauerei die Vielzahl an Gastronomie Objekten. Bis zum Ende des zweiten Weltkriegers betrug die Produktion jährlich 40.000 Hektoliter, die per Pferdewagen die Brauerei verließen.
Nach der Enteignung durch die Besatzungsmächte und die spätere Gründung der VEB Vereinigte Brauereinen Chemnitz Süd, trotzten die Brauer der Material- und Rohstoffknappheit durch ihre hochwertigen Biere. Sie bekamen später die Namen Braustolz Spezial und Kappler Braumeister. Gerade zu DDR Zeiten waren diese exzellente Spitzenbiere Biere ein Begriff und wurden sogar nach Ungarn und an die gesamte Ostseeküste geliefert.
Heute werden die Bierspezialitäten der Braustolz Brauerei vorrangig in Sachsen und Chemnitz vertrieben. Jedoch gibt es sogar schon weltweiter Bierfreunde, gerade in der USA und Jamaika. Sie genießen dort vorrangig die Sorten Black Art und Kappler Braumeister.
Bierherstellung und Mitarbeiter in Zahlen
Durch hohe Investitionen konnten die Kapazitäten erhöht werden. Inzwischen werden jährlich ca. 150.000 Hektoliter Bier gebraut. Das stolze Braustolz Team besteht aber nur aus 50 hochmotivierten Mitarbeitern. Es werden sowohl Flaschen- wie auch Fassbiere gebraut. Besondere Sorten der Brauerei sind: Braustolz Pils, Landbier, Spezial, Lager, Kappler Braumeister, Kappler Festbier, Black Art, Bock dunkel, Radler und Diesel.
Die enge Verbindung zwischen dem Ur-Chemnitzer Traditionsunternehmen Braustolz und Sachsen richtet sich besonders auf die Menschen aus. Darum werden diverse identitätsstiftende Aktivitäten in Kultur und Sport gesponsert. So unterstützt die Braustolz sie in vielfältiger Weise. Sie leistet dazu den Beitrag, die Lebensbedingungen für die Kunden und ganz Sachsen noch attraktiver zu machen. Besonders wird da der Einsatz der ehrenamtlichen Helfer honoriert.
1868 wurde die Feldschlösschen Brauerei durch den Landwirt Friedrich August Kupfer gegründet und noch im gleichen Jahr wurde in dem kleinen Vorort Kappel das erste Lagerbier gebraut. Durch die positive Geschäftsentwicklung und den Ausbau der Braukapazitäten kam es 21 Jahre später zur Gründung der Feldschlösschen Brauerei AG. Die Brauerei entwickelte sich in den folgenden Jahren zu der Qualitätsbrauerei an seinem Standort Kappel. Mit dem Ende des ersten Weltkrieges begann das Unternehmen mit der Modernisierung von der Mälzerei und den Gärkeller.
Die Errichtung der neuen Gebäude für die Flaschen- und Fassreinigung stellten eine Erhöhung der Produktion dar. Schon zu diesen Zeiten belieferte die Kappler Brauerei die Vielzahl an Gastronomie Objekten. Bis zum Ende des zweiten Weltkriegers betrug die Produktion jährlich 40.000 Hektoliter, die per Pferdewagen die Brauerei verließen.
Nach der Enteignung durch die Besatzungsmächte und die spätere Gründung der VEB Vereinigte Brauereinen Chemnitz Süd, trotzten die Brauer der Material- und Rohstoffknappheit durch ihre hochwertigen Biere. Sie bekamen später die Namen Braustolz Spezial und Kappler Braumeister. Gerade zu DDR Zeiten waren diese exzellente Spitzenbiere Biere ein Begriff und wurden sogar nach Ungarn und an die gesamte Ostseeküste geliefert.
Heute werden die Bierspezialitäten der Braustolz Brauerei vorrangig in Sachsen und Chemnitz vertrieben. Jedoch gibt es sogar schon weltweiter Bierfreunde, gerade in der USA und Jamaika. Sie genießen dort vorrangig die Sorten Black Art und Kappler Braumeister.
Bierherstellung und Mitarbeiter in Zahlen
Durch hohe Investitionen konnten die Kapazitäten erhöht werden. Inzwischen werden jährlich ca. 150.000 Hektoliter Bier gebraut. Das stolze Braustolz Team besteht aber nur aus 50 hochmotivierten Mitarbeitern. Es werden sowohl Flaschen- wie auch Fassbiere gebraut. Besondere Sorten der Brauerei sind: Braustolz Pils, Landbier, Spezial, Lager, Kappler Braumeister, Kappler Festbier, Black Art, Bock dunkel, Radler und Diesel.
Die enge Verbindung zwischen dem Ur-Chemnitzer Traditionsunternehmen Braustolz und Sachsen richtet sich besonders auf die Menschen aus. Darum werden diverse identitätsstiftende Aktivitäten in Kultur und Sport gesponsert. So unterstützt die Braustolz sie in vielfältiger Weise. Sie leistet dazu den Beitrag, die Lebensbedingungen für die Kunden und ganz Sachsen noch attraktiver zu machen. Besonders wird da der Einsatz der ehrenamtlichen Helfer honoriert.
