BRAUEREIEN
Mauritius Brauerei
Mauritius Brauerei, ein Schluck Heimat.
Die Mauritius Brauerei hat ihren Sitz in Zwickau. Zur Geschichte der Mauritius Brauerei gehört eine Brautradition, die sich sehen lassen kann. So hatten 1349 bereits 243 Häuser eine Braugenehmigung, die dazu führte, dass die Stadt 1421 ein Bierzwangrecht über Dörfer ausübte, die in der Nähe lagen. Mit dem Aufkommen der Lagerbiere 1511 entstanden über 60 Bierkeller. 1525 wird eine Brauordnung in Zwickau mit dem Titel „ Ordnung des Brauens zu Zwickau auf Gericht“ veröffentlicht.
Zwischen 1756 und 1768 reduziert sich die Zahl der Zwickauer Privatbrauereien in Folge des 7 jährigen Krieges auf 4.
1799 wird ein neues Malzhaus gebaut. Ab 1800 wird eine Hopfenpflanzung offiziell neu angelegt, dass 1835 ein zweites Malzhaus notwendig werden ließ. 1838 entsteht ein Gärhaus für Lagerbiere. 1848 wird ein Brauverein gegründet und 1859 erfolgt die Grundsteinlegung für die neue Zwickauer Vereinsbrauerei. 1920 werden 4 Brauereien in der Umgebung übernommen, zu denen sich bis 1923 jedes Jahr eine neue dazu gesellte.
Die Folgen des Zweiten Weltkrieges, die DDR und die Wende.
In Folge des Zweiten Weltkrieges wird die Mauritius Brauerei 1946 enteignet und in einen VEB überführt. 1950 beginnt man mit dem Brauen von Vollbieren. 1959 werden die drei Zwickauer VEB Brauereien zu einer verschmolzen.
In Folge der Wende wird die Brauerei 1990 von der Stuttgarter Dinckelacker Schwabenbräu AG übernommen und der Name Mauritius Brauerei eingeführt. Mit Investitionen von 30 Millionen Euro wird das Werk renoviert und technisch auf den neuesten Stand gebracht.
2005 wird das Unternehmen von der Geschäftsleitung aus der „InBev“, der wellt größten Brauereikette heraus gekauft und darf ab 1.1.2006 wieder als eigenständige Firma, d.h. als unabhängige Privatbrauerei agieren.
Heute ist die Mauritius Brauerei, die ihren Schutzpatron wieder aufs Flaschenlabel brachte, eine der erfolgreichsten Brauereien Sachsens. Sehr anschaulich kann man auf der Homepage eine virtuelle Rundreise durch einen Brauprozess machen. Mit einem Flaschenjagdspiel kann man virtuell Kisten füllen.
Das Bier ist ausgezeichnet mit dem Zertifikat der IFS. Das Privat Pilsener hat einen Alkoholgehalt von 4,9% vol. und ist Träger der CMA Medaille in Gold. Fünf weitere Biere findet man im Sortiment: Mauritius Urtyp Export, Mauritius Bock Dunkel, Mauritius Bock Hell, Mauritius Schwarzes Gold und die wiederentdeckte Hopfenkrone. Alle Biersorten werden untergärig produziert. Sehr anschauliche Tipps vermittelt die Homepage darüber, wie man ein Bier gut zapft, welches Essen zu welcher Biersorte passt. Kochrezepte mit Bier stehen wie auch ein Bildschirmschoner zur Verfügung.
Die Mauritius Brauerei hat ihren Sitz in Zwickau. Zur Geschichte der Mauritius Brauerei gehört eine Brautradition, die sich sehen lassen kann. So hatten 1349 bereits 243 Häuser eine Braugenehmigung, die dazu führte, dass die Stadt 1421 ein Bierzwangrecht über Dörfer ausübte, die in der Nähe lagen. Mit dem Aufkommen der Lagerbiere 1511 entstanden über 60 Bierkeller. 1525 wird eine Brauordnung in Zwickau mit dem Titel „ Ordnung des Brauens zu Zwickau auf Gericht“ veröffentlicht.
Zwischen 1756 und 1768 reduziert sich die Zahl der Zwickauer Privatbrauereien in Folge des 7 jährigen Krieges auf 4.
1799 wird ein neues Malzhaus gebaut. Ab 1800 wird eine Hopfenpflanzung offiziell neu angelegt, dass 1835 ein zweites Malzhaus notwendig werden ließ. 1838 entsteht ein Gärhaus für Lagerbiere. 1848 wird ein Brauverein gegründet und 1859 erfolgt die Grundsteinlegung für die neue Zwickauer Vereinsbrauerei. 1920 werden 4 Brauereien in der Umgebung übernommen, zu denen sich bis 1923 jedes Jahr eine neue dazu gesellte.
Die Folgen des Zweiten Weltkrieges, die DDR und die Wende.
In Folge des Zweiten Weltkrieges wird die Mauritius Brauerei 1946 enteignet und in einen VEB überführt. 1950 beginnt man mit dem Brauen von Vollbieren. 1959 werden die drei Zwickauer VEB Brauereien zu einer verschmolzen.
In Folge der Wende wird die Brauerei 1990 von der Stuttgarter Dinckelacker Schwabenbräu AG übernommen und der Name Mauritius Brauerei eingeführt. Mit Investitionen von 30 Millionen Euro wird das Werk renoviert und technisch auf den neuesten Stand gebracht.
2005 wird das Unternehmen von der Geschäftsleitung aus der „InBev“, der wellt größten Brauereikette heraus gekauft und darf ab 1.1.2006 wieder als eigenständige Firma, d.h. als unabhängige Privatbrauerei agieren.
Heute ist die Mauritius Brauerei, die ihren Schutzpatron wieder aufs Flaschenlabel brachte, eine der erfolgreichsten Brauereien Sachsens. Sehr anschaulich kann man auf der Homepage eine virtuelle Rundreise durch einen Brauprozess machen. Mit einem Flaschenjagdspiel kann man virtuell Kisten füllen.
Das Bier ist ausgezeichnet mit dem Zertifikat der IFS. Das Privat Pilsener hat einen Alkoholgehalt von 4,9% vol. und ist Träger der CMA Medaille in Gold. Fünf weitere Biere findet man im Sortiment: Mauritius Urtyp Export, Mauritius Bock Dunkel, Mauritius Bock Hell, Mauritius Schwarzes Gold und die wiederentdeckte Hopfenkrone. Alle Biersorten werden untergärig produziert. Sehr anschauliche Tipps vermittelt die Homepage darüber, wie man ein Bier gut zapft, welches Essen zu welcher Biersorte passt. Kochrezepte mit Bier stehen wie auch ein Bildschirmschoner zur Verfügung.
